Перец розовый горошек

Розовый перец – специя, которая совсем недавно появилась на столах российских обывателей. Родиной данной специи считается далекая Южная Америка, но именно Бразилия открыла эту разновидность перца всему миру. 
Что важно, данная специя не имеет специфического острого вкуса. Резким запахом пряность похвастаться тоже не может. Она истончает нежный, несколько сладкий перечный аромат, за что и ценится. Вкус же у розового перца еще более изящный. Он имеет свежие нотки, схожие со смолой. Пища, приправленная этой специей, оставляет после себя очень мягкое послевкусие.
Эксперты рекомендуют для полного раскрытия аромата розового перца перед применением недолго прогреть горошины на сухой сковороде. Затем приправа разминается прямо пальцами, что дает в полной мере насладиться ее вкусом и тонким изысканным запахом.