Перец Кайенский молотый

Кайенский перец производят из самых спелых оранжево-красных перцев чили, которые перемалываются в мелкий порошок. Эта приправа обладает жгучим, довольно сильным вкусом, характерным для этого плода. Чтобы не испортить готовое блюдо, необходимо добавлять ее в минимальных количествах, давая возможность раскрыться ее пряному вкусу.