Агар-агар

Агар-агар — представляет собой наиболее сильное желирующее вещество, которое по своим свойствам значительно превосходит всем известный желатин. Наиболее часто агар-агар применяют в процессе приготовления мармелада, зефира, джемов, пастилы, суфле, конфитюров, а также начинки для конфет. Этот некалорийный продукт, богатый железом, йодом и кальцием, отлично подойдет для приготовления блюд для здорового питания.